Resep Salad Buah yang Mudah Dibuat dan Menyegarkan

“Ada banyak resep salad buah yang mudah untuk dibuat di rumah, dan tentunya memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan. Mulai dari menurunkan peradangan pada tubuh hingga mengontrol berat badan.”

---

Salad buah adalah hidangan manis dan menyegarkan yang banyak penggemarnya. Makanan ini bisa menjadi camilan sehat yang mudah untuk dibuat di rumah. Isiannya pun bisa kamu sesuaikan dengan berbagai jenis buah yang kamu sukai. 

Selain mudah pembuatannya, salad buah juga memiliki rasa yang lezat dan segar. Salad buah juga menyimpan berbagai nutrisi dari buah-buahan yang kamu gunakan. Yuk, simak berbagai resep sederhana untuk membuat salad buah yang lezat dan sehat berikut ini!

Aneka Resep Salad Buah

Berbagai jenis buah yang ada dalam salad buah tentunya memiliki kandungan nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan. Selain tinggi serat, ada kandungan vitamin, mineral, dan antioksidan, salad buah juga mengenyangkan dan bisa menambah energi. 

Nah, kalau kamu tertarik untuk membuat salad buah, berikut beberapa resep yang bisa kamu coba:

1. Salad buah segar

Resep yang satu ini lebih cocok untuk disajikan sebagai menu berbuka puasa karena menyegarkan. Berikut langkah pembuatannya:

Bahan-bahan:

• Stroberi.
• Mangga.
• Kiwi.
• Anggur.
• Melon.
• Apel.
• Nata de coco (tanpa airnya).

Bahan Saus:

• 500 gram mayonnaise.
• 250 gram yoghurt.
• 250 gram kental manis.
• Keju yang sudah parut.

Cara membuat:

• Potong buah-buahan menjadi dadu berukuran kecil, lalu tuangkan semuanya ke dalam mangkok. 
• Setelah itu, masukan bahan-bahan saus ke mangkuk berisi buah yang sudah dipotong tadi, aduk sampai rata. 
• Kemudian, taburkan parutan keju. Sajikan.

2. Salad buah diet

Kalau jenis salad yang satu ini lebih cocok untuk kamu yang sedang menjalani program diet. 

Bahan-bahan:

• Pisang.
• Apel.
• Alpukat.
• Semangka.
• Buah-buahan lain yang tinggi serat dan tinggi protein.

Bahan saus:

• 200 ml susu rendah lemak atau susu kedelai.
• 6 sendok makan mayonaise.
• Keju parut, secukupnya.

Cara membuat:

• Campur 3 sendok makan susu cair dan mayonaise.
• Potong-potong buah menjadi ukuran kecil, tuangkan ke dalam mangkuk.
• Kemudian tuangkan saus ke dalam mangkok, aduk sampai rata. 
• Taburi keju parut.

3. Salad buah yoghurt

Salad yoghurt bisa dijadikan ide untuk mendapat pundi-pundi tambahan. Sebab, bahan-bahan yang digunakan cenderung ekonomis namun tetap lezat.

Bahan-bahan:

• 200 gram buah apel.
• 200 gram buah stroberi.
• Nata de coco (buang airnya).
• 200 gram anggur merah.

Bahan saus:

• 3 sendok makan susu kental manis.
• 1/2 sendok teh pautan kulit jeruk.
• 2 sendok makan yoghurt plain.
• Keju parut.

Cara membuat:

• Kupas dan potong buah apel lalu potong menjadi dadu kecil.
• Kemudian rendam buah apel yang sudah dipotong ke dalam air biasa atau air es supaya warnanya tidak berubah dan tetap cerah.
• Potong buah anggur merah menjadi dua bagian, buang bijinya.
• Potong buah stroberi menjadi dua bagian.
• Setelah itu, masukkan buah yang sudah di potong ke dalam panci.
• Tuangkan bahan-bahan saus dan aduk rata.
• Taburkan keju parut.

4. Salad buah saus keju

Si pecinta keju bisa mencoba menu salad yang satu ini. 

Bahan-bahan:

• Buah-buahan sesuai selera.

Bahan saus:

• 200 mililiter susu UHT.
• 3 sendok makan gula pasir.
• 50 gram keju parut atau sesuai selera.
• 2 lembar keju slices.
• 1/2 sendok teh garam.
• 6 sendok makan mayonaise.
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air.

Cara membuat:

• Panaskan semua bahan saus di dalam panci dengan api kecil, kecuali tepung maizena. Kemudian aduk sampai rata.
• Tuang larutan maizena, aduk rata. Setelah itu, angkat dan dinginkan.
• Taburi keju parut, kemudian tuang ke dalam potongan buah.

5. Salad buah madu lemon

Bagi kamu yang tidak menyukai saus mayonaise, resep ini bisa kamu coba untuk menikmati buah dalam sensasi yang berbeda.

Bahan-bahan:

• Anggur.
• Kiwi.
• Apel.
• Jeruk.
• Stroberi.
• Chia seed.
• Daun mint.

Bahan saus:

• Madu
• Perasan air lemon.

Caran membuat:

• Siapkan buah-buahan sesuai selera.
• Kemudian, campurkan madu dan perasan air lemon.
• Setelah saus tercampur rata, siramkan pada buah-buahan yang sudah disiapkan.
• Aduk perlahan, hingga buah dan saus tercampur.
• Terakhir, tambahkan chia seed pada atas salad buah madu lemon yang siap dikonsumsi.
• Kamu juga bisa tambahkan daun mint sebagai pemanis.

6. Perfect summer fruit salad

Bahan-bahan:

• Stroberi.
• Kiwi.
• Pisang.
• Jeruk.
• Anggur.
• Bluberi.
• Nanas.

Bahan saus:

• Air jeruk.
• Brown sugar.
• Ekstrak vanila.

Cara membuat:

• Campurkan semua bahan untuk saus. Panaskan hingga semuanya tercampur rata.
• Setelah tercampur, diamkan saus hingga mencapai suhu ruangan.
• Kamu juga dinginkan saus.
• Siapkan buah yang sudah dipotong sesuai selera.
• Setelah itu, campurkan semua buah dalam wadah besar.
• Kemudian siramkan saus yang telah siap untuk digunakan.

Itulah aneka resep salad buah yang enak dan tentunya sehat. Meski menyehatkan, penting untuk mengonsumsi makanan ini dalam porsi yang terkontrol. Karena ada tambahan bahan yang tinggi gula, seperti kental manis, madu, dan yoghurt. 

Sumber : Ditinjau oleh dr. Rizal Fadli 14 Agustus 2023

 https://www.halodoc.com/artikel/resep-salad-buah-yang-mudah-dibuat-dan-menyegarkan